Lørdag den 1. august blev udstillingen ’Fugl og Fisk – Økologi på Bordet’ taget i brug for første gang. Allerede ved indgangen blev gæsterne modtaget med smagsprøver og et eksemplar af den nye avis om Fugl og Fisk i økologisk kvalitet.
Kl.11.00 var der indenfor taler fra Finn Mikkelsen, FDB Silkeborg og Evald Vestergaard, medlem af Silkeborg Byråd og formand for Økologisk Landsforening.
Silkesnoren blev klippet og gæsterne gik straks i gang med udstillingen - godt hjulpet på vej af den quiz, der fungerer som guide. Der er 1 spørgsmål til hver af de 10 søjler – i dagens anledning havde Kvickly i Silkeborg udloddet præmier med økologiske varer til kuponer med rigtigt svar.
I Aqua, Parken var udstillerne på det økologiske marked klar til at møde gæsterne. Vejret viste sig fra den gode side; den perfekte ramme for smagsprøver og mere information om økologiske fødevarer. Lasse Frandsen fra Frugtformidlingen, viste hvordan man selv kan filetere rå og økologisk ørred. Der var også stor interesse for næste pep-talk: ’En økologisk kylling – tre måltider’ med tilhørende instruktion i partering, marinering og tilberedning.
På FDB’s stand var der dejligt vand fra hanen – og tid til en snak om at handle ansvarligt med indkøbskurven.
Se en kort video fra åbningsdagen:
Se Lasse Frandsen partere en økologisk kylling på markedsdagen på AQUA:
Du kan også se en serie fotos fra udstillingen her
(åbner i nyt vindue)
Udstillingen var på Aqua indtil 4. september, derefter gik turen til Naturama, Svendborg. Her er der markedsdag den 12. september.
Her kan du se programmet for markedsdagen på AQUA lørdag den 1. august 2009:
10.00
Aqua åbner for publikum. Det Økologiske Marked åbner.
Smagsprøver på Fugl og Fisk til gæsterne ved indgangen og på markedet.
11.00
Silkesnoren klippes og udstillingen Fugl og Fisk – Økologi på Bordet erklæres for åben.
Velkomst v. Allan Winther, Akvariechef på Aqua.
Taler ved Finn Mikkelsen, FDB Silkeborg, og Evald Vestergaard, formand for Økologisk Landsforening og medlem af Silkeborg Kommunes Byråd.
12.00-12.30
Fisk på Bordet!
Lasse Frandsen, Ernærings- og Husholdingsøkonom fra Frugtformidlingen, fortæller om fisk og viser, hvordan man fileterer en økologisk ørred.
Sted: Markedspladsen, Aqua Park.
13.30-14.00
Kylling på Bordet!
Lasse Frandsen, Ernærings- og Husholdningsøkonom,
Fra Frugtformidlingen, fortæller om kylling og viser, hvordan
du kan få 3 måltider ud af 1 økologisk kylling.
Sted: Markedspladsen, Aqua Park.
15.00-15.30
Økologiske og Biodynamiske vine
v. Troels Bendix, Bichel Vine.
Sted: Indendørs på Ferskvandscentret.
Tilmelding på info@fuglogfisk.dk eller på pladsen hos Bichel Vine.
15.00-15.30
Æg på Bordet!
Lasse Frandsen, Ernærings- og Husholdningsøkonom,
fortæller om æg og forskellige måder som æg kan tilberedes på.
Sted: Markedspladsen, Aqua Park.
17.00
Aqua og Det Økologiske Marked lukker.
På det økologiske marked, lørdag den 1. august deltog blandt andet møde følgende virksomheder:
